機房部分：包括壓縮機、冷凝器、貯液器，油分、中冷器及節流伐等。大型冷庫，應根據蒸發溫度的不同，可分為單級壓縮式循環和雙級壓縮式循環。
冷卻部分：節流后的液體→循環桶→氨泵→液體分配站→蒸發器→氣體分配站。
按使用性質分
1）生產性冷庫：建在食品產地附近、貨源集中的地區。食品在此進行冷加工后經短期儲存再運往銷售地或分配性冷藏庫長期儲存。具有較大的冷卻、冷凍能力和一定的冷藏能力。
2）分配性冷庫：建在大中城市、交通樞紐，專門貯存經過冷加工的食品。冷藏能力大，凍結能力小。
3）零售性冷庫：建在工礦企業、超市等地，用于臨時貯存零售食品。庫容量小、貯存期短。多為裝配式組合冷庫。
4）綜合性冷庫：具有生產性和分配性冷庫的雙重作用。在我國應用普遍。
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